Almoço 100% do mar

O mar tá peixe — ou melhor, o Mahr (@mahrgastronomia) tá puro sabor! O restaurante vem se firmando como um dos queridinhos da cozinha criativa com raízes nos nossos pescados. Ah, que delícia! E pra completar, a maré tá boa demais pro almoço executivo (todo mês muda), servido de terça a quinta: entrada + prato principal por R$ 89 por pessoa. A proposta? Um mergulho no Nordeste com um toque autoral. Imagina só: queijo manteiga enroladinho no peixinho, estilo rocambole… O nome chique é Balotine.

 

Minha dica? Vai de dupla! Assim você prova as duas criações do chef Danilo Motobu, um paulista que mergulhou de cabeça nos sabores alagoanos — e não quer mais sair da água.

 

 

De entrada, são duas opções. A minha favorita? Crudo Duo: fatias de atum e peixe branco com coalhada “milagrosa”, creme de abacate com wasabi e azeite trufado. Frescor puro, sabor na medida — um beijo no mar.

 

A outra entrada também brilha: duas empanadas de polvo bem sequinhas, com um aioli de carvão (tipo uma maionese defumada) e chimichurri que é um escândalo!

 

No principal, meu coração bateu forte pela Balotine: peixe empanado, recheado com queijo manteiga, acompanhado de legumes salteados, purê rústico de batata-doce com salsinha e um molho aveludado de mostarda. Digno de Iemanjá, rainha do mar!

A segunda opção? Um arroz carreteiro do mar,  com destaque para pururuca de peixe e conserva de casca de limão-siciliano. O arroz é bem temperado com peixe curado e polvo defumado, e ainda vem com farofa de banana e legumes ao dente. Sabor, textura e surpresa a cada garfada. Então… partiu mergulhar no Mahr?

 

 

Almoço executivo de terça a sexta: entrada + prato principal por R$ 89 por pessoa