Para muitos, o café da manhã é um ritual sagrado, e o café, a bebida essencial para despertar e energizar o dia. No entanto, nem tudo combina bem com essa deliciosa bebida. Certos alimentos podem não apenas prejudicar o sabor do seu café, mas também interferir na absorção de nutrientes importantes e até causar desconforto digestivo. Para aproveitar ao máximo sua xícara matinal, confira cinco coisas que você talvez queira evitar consumir junto com o seu café:
1. Alimentos ricos em cálcio: Embora um café com leite possa parecer uma combinação clássica, o cálcio presente em laticínios como leite, iogurte e queijo pode interagir com os taninos do café, prejudicando a absorção de ambos os nutrientes. Essa interação é mais significativa em pessoas com maior necessidade de cálcio, como idosos, crianças e mulheres na menopausa. Se você não abre mão do leite no café, considere alternativas vegetais ou consuma laticínios em outro momento do dia.
2. Alimentos ricos em ferro: Assim como o cálcio, o ferro presente em alimentos como carnes vermelhas, feijão e vegetais de folhas verdes escuras pode ter sua absorção reduzida pela cafeína presente no café. Estudos mostram que o consumo de café após uma refeição rica em carne bovina pode diminuir a absorção de ferro em até 39%. Para garantir a absorção ideal de ferro, o ideal é consumir café pelo menos uma hora antes ou depois de refeições principais.
3. Alimentos cítricos: A acidez de frutas cítricas como laranjas, limões e toranjas pode ser exacerbada pela acidez natural do café, o que pode levar a desconforto gastrointestinal, como azia e refluxo, em pessoas mais sensíveis. Além disso, a vitamina C presente nessas frutas pode ter sua absorção ligeiramente prejudicada pelos taninos do café.
4. Alimentos processados e açucarados: Bolos, biscoitos, pães brancos e outros alimentos processados e ricos em açúcar oferecem picos de energia seguidos por quedas bruscas, o que pode ser intensificado pela ação estimulante da cafeína. Essa combinação pode levar a um ciclo de energia instável, além de não fornecer nutrientes essenciais para um café da manhã saudável.
5. Alimentos picantes: Para algumas pessoas, a combinação de café com alimentos picantes pode ser irritante para o sistema digestivo. A cafeína pode aumentar a produção de ácido no estômago, e a pimenta pode intensificar essa sensação, causando desconforto, azia e até mesmo dores abdominais.
Atenção à moderação: É importante ressaltar que o consumo moderado de café traz diversos benefícios para a saúde. A chave está em equilibrar o consumo e estar atento às reações do seu próprio corpo. Se você notar algum desconforto ao combinar café com certos alimentos, experimente ajustar seus hábitos para aproveitar ao máximo os benefícios de cada um individualmente. Um intervalo de tempo entre o consumo de café e esses alimentos pode ser uma estratégia eficaz para evitar interações indesejadas.
