De ambulante a empresário: a história por trás da Loucos por Coxinha

O empresário Pablo Farias, fundador da Loucos por Coxinha, transformou um carrinho de rua em um negócio que hoje conta com 107 lojas e uma fábrica de 60 mil metros quadrados em Macaíba, no Rio Grande do Norte. A empresa, que começou em 2013 no bairro do Alecrim, em Natal, hoje expande suas operações para outros estados e mira o mercado de São Paulo com um plano de abrir 50 novas unidades ainda este ano.

A história da Loucos por Coxinha começou quando Farias e seu sócio, Vitor, operavam um carrinho de coxinhas no centro comercial do Alecrim. O modelo de negócio cresceu rapidamente, passou a contar com vários carrinhos e, posteriormente, se transformou em franquia. Atualmente, a marca atende cerca de 10 mil clientes por dia em suas lojas e trabalha com um modelo de produção centralizada, garantindo a padronização dos produtos enviados para todo o país.

A estrutura da empresa inclui uma logística própria, com frota de caminhões ultracongelados, que permite a distribuição dos produtos sem que haja perda de qualidade. A fabricação mensal gira em torno de 200 toneladas de produtos, com destaque para as coxinhas, que alcançaram a marca de 250 milhões de unidades produzidas no último ano.

Além do crescimento da marca principal, Farias anunciou a aquisição da rede Maria Coxinha, em Maceió, como parte da estratégia de consolidação da Loucos por Coxinha no Nordeste. A fábrica dessa operação foi transferida para Natal, e a rede passará a operar sob a nova bandeira.

A empresa também lançou um novo projeto, a Padaria do Bem, voltado para o varejo e supermercados. A marca oferece pães ultracongelados de fermentação natural, que podem ser finalizados na Air Fryer em poucos minutos. Segundo Farias, a proposta é democratizar o acesso a produtos como croissants e pães artesanais, além de associar o negócio a uma ação social: a cada pão vendido, um será doado.

O empresário atribui o sucesso da Loucos por Coxinha à sua capacidade de adaptação e visão de mercado. Ele destaca que o foco sempre foi garantir a qualidade do produto e a experiência do consumidor, com forte apelo para o público infantil. Um dos diferenciais da empresa é a embalagem lúdica e atrativa, além do cuidado com a composição dos ingredientes, que excluem leite e ovos da receita da coxinha de frango para atender a diferentes perfis de consumidores.

Atualmente, a empresa está estruturando a entrada no mercado de São Paulo, com uma meta ambiciosa de expansão. Além disso, há negociações para a abertura de unidades em Minas Gerais e outras regiões do Brasil.

Mesmo com o crescimento acelerado, Farias mantém um programa de aproximação com outros empreendedores, oferecendo visitas à fábrica por meio do projeto Portas Abertas. A iniciativa busca incentivar novos negócios e compartilhar experiências sobre gestão e inovação no setor alimentício.