A receita de mini pizzas é uma verdadeira paixão para muitos, e hoje vamos mergulhar em uma versão deliciosa que promete agradar a todos. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você poderá preparar essas delícias em casa, seja para um lanche, uma festa ou um piquenique. Vamos lá?
Ingredientes da Massa
Para começar, vamos reunir os ingredientes essenciais para a massa das mini pizzas. Aqui está o que você vai precisar:
- 600g de farinha de trigo
- 60g de açúcar
- 60g de margarina
- 1 ovo inteiro
- 20g de fermento de pão
- 20g de sal
Preparando a Massa
A preparação da massa é um dos passos mais importantes. Vamos seguir o processo juntos:
- Comece misturando o fermento com uma colher de trigo, adicione um pouco de água e deixe descansar enquanto você prepara os outros ingredientes.
- Em uma batedeira, coloque os demais ingredientes: farinha, ovo, açúcar, sal e margarina.
- Adicione a mistura do fermento e vá incorporando água aos poucos até obter a consistência desejada. A massa não deve ficar muito mole, então adicione água com cuidado.
- Bata a massa por cerca de 3 minutos até que ela fique homogênea e ligeiramente pegajosa.
- Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos para que ela cresça um pouco.
Montando as Mini Pizzas
A montagem das mini pizzas é onde a criatividade pode brilhar. Vamos utilizar ingredientes simples que todos adoram:
- Presunto ralado (aproximadamente 400g)
- Queijo ralado (também cerca de 400g)
- Salsichas cortadas ao meio
- Orégano a gosto
- Molho de tomate a gosto
Modelando as Mini Pizzas
Com a massa pronta, agora é hora de moldar as mini pizzas. Vamos usar um copo de requeijão como molde para garantir que todas fiquem do mesmo tamanho:
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada até que fique com uma espessura de aproximadamente 1 cm.
- Utilize o copo para cortar os círculos de massa, posicionando-os próximos uns dos outros para evitar desperdício.
- Coloque os círculos de massa em uma forma, deixando espaço entre eles para que possam crescer durante o forno.
- Repita o processo até que toda a massa tenha sido utilizada.
Descanso e Pré-Assamento
Após modelar as mini pizzas, é essencial deixá-las descansar novamente por cerca de 10 a 15 minutos. Isso ajuda a massa a crescer e a ficar mais leve.
Enquanto isso, você pode começar a preparar os rolinhos de salsicha, que são uma ótima adição ao lanche. Para isso, corte as salsichas ao meio, enrole-as com queijo e reserve.
Pré-Assando as Mini Pizzas
É hora de pré-assar as mini pizzas para garantir que fiquem com uma textura perfeita:
- Pré-aqueça o forno a uma temperatura média.
- Coloque as mini pizzas no forno e deixe assar até que a parte de baixo fique levemente dourada.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de montar com os recheios.
Montagem Final
Agora que as bases estão pré-assadas, vamos montar nossas mini pizzas com os ingredientes deliciosos:
- Com um pincel, espalhe um pouco de molho de tomate em cada mini pizza.
- Adicione uma porção de presunto e queijo sobre o molho.
- Finalize com uma pitada de orégano, se desejar.
- Coloque as mini pizzas de volta no forno para que o queijo derreta e tudo fique bem aquecido.
Preparando os Doguinhos
Além das mini pizzas, vamos preparar os rolinhos de salsicha, que são sempre um sucesso:
- Após enrolar as salsichas com queijo, pincele-as com gema de ovo para dar uma cor bonita.
- Coloque-as em uma forma e leve ao forno até que fiquem douradas e crocantes.
Finalização e Dicas de Armazenamento
Após assar, suas mini pizzas e doguinhos estarão prontos para serem servidos. Aqui estão algumas dicas de armazenamento:
- As mini pizzas podem ser congeladas antes ou depois de assadas. Para congelar antes, basta pré-assá-las e depois montar com o recheio na hora de servir.
- Se optar por congelar as já montadas, asse-as normalmente e, quando esfriar, coloque-as em um recipiente hermético.
- Para aquecer, basta colocar diretamente no forno, sem precisar descongelar.
Conclusão
Essas mini pizzas e doguinhos são uma excelente opção para qualquer ocasião, seja uma festa, um lanche da tarde ou até mesmo um piquenique. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você pode surpreender seus amigos e familiares com um lanche delicioso e caseiro. Não esqueça de compartilhar essa receita e deixar seu comentário sobre como ficou a sua versão!
Bom apetite!
Confeitaria da Gabi
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